EL CHURRON ECOLOGICO

Os dejo una foto de nuestro huerto; muy pronto vamos a recoger ya las primeras lechugas ! Bon appetit !

El pasado 3 y 4 de Mayo se celebraron en la sede de la comarca del #altogallego20 las Jornadas de Innovación y Comercialización Turística y que han culminado con éxito de participación durante todo su desarrollo. Han sido organizadas por la Comarca con la colaboración de ayuntamientos, Adecuara y la iniciativa privada.
Dos ponentes de lujo Jimmy Pons y Diego Pons y una organización impecable.
El jueves tuvo lugar en el hotel Privilegio de Tramacastilla una cena networking en la que seguimos trabajando y además tuvimos el placer de degustar productos de nuestra tierra elaborados por cocineros de la zona  de los restaurantes:  La Ripera, el Vidocq, Tierra de Biescas y El Privilegio.
Seguiremos trabajando!

MENU DEL DIA

MENÚ DEL DÍA



1er Plato:



HOJALDRE RELLENO DE MOUSE DE PATO Y SETAS

CRÊPES RELLENOS DE ESPINACAS Y RICOTA

MIGAS CON HUEVO O UVAS

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y MODENA

BACALAO AJOARRIERO

ENSALADA DE SALMÓN Y NUECES

ALCACHOFAS CON ALMEJAS

CREMA DE CALABAZA CON FOIE Y VIRUTAS DE JAMON

SALTEADO DE VERDURAS CON GAMBAS



2º Plato:



CHURRASCO A LA BRASA

SECRETO A LA BRASA

MERLUZA AL ORIO

REDONDO DE TERNERA EN SALSA

CONFIT DE PATO CON FRUTOS ROJOS

ESTOFADO DE CIERVO

CHULETAS Y COSTILLAS DE CORDERO A LA BRASA

BACALAO A LA RIOJANA

EL HOTEL EL CHURRON YA ESTA EN TWITTER

Ya nos podeis seguir en twitter @hotelelchurron
Como siempre vamos a intentar que conozcais mejor nuestra zona a través de nuestras fotos porque nos encanta y merece la pena venir a visitarla